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Instalan bazar de comida rarámuri en el Centro

  • Por Editora Dai

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Chihuahua.- Un grupo de mujeres rarámuris provenientes de distintas localidades de la Sierra instalaron esta mañana sus carpas y estufas de leña en el Centro Histórico, disponiendo mesas para que locales y turistas disfruten del sazón tradicional serrano.

A pesar de la incertidumbre inicial sobre las fechas otorgadas por el Municipio, el bazar de comida abrió sus puertas sin contratiempos en la zona de la calle Libertad. Durante este "puente" con motivo del Día del Trabajo, atravesar el primer cuadro de la ciudad se ha convertido en una experiencia olfativa; desde la Plaza de Armas se percibe el aroma a leña, tortillas de harina recién hechas y guisos clásicos como asado rojo, chicharrón prensado y nopales con carne de puerco.

Las cocineras, quienes desde hace dos años realizan estas ventas temporales, buscan establecerse de manera mensual en un espacio fijo del Centro. Por lo pronto, el bazar se ubica en la intersección de la calle Victoria y avenida Independencia.

El puesto permanecerá abierto hasta el próximo 17 de mayo, operando diariamente con excepción de los días 5 y 6 del mes, invitando a la ciudadanía a apoyar la economía de las comunidades indígenas y disfrutar de la gastronomía regional.